Кухонный нож QSP Butcher Knife Noble Series
QSP Butcher Knife — это элегантный мясницкий кухонный нож, выполненный в стиле традиционных узбекских пчаков. Пчак – это нож, который традиционно используется в Средней Азии, особенно в Узбекистане. Его можно узнать по характерной форме клинка и особому дизайну рукояти. В основном пчак служит мясницким ножом, применяется для разделки мяса и других кулинарных задач. В этом ноже - воплощение стиля, технологий и традиций.
Данный мясницкий нож прекрасно подходит для следующих задач:
- Разделка мяса: идеально подходит для нарезки мяса, отсекания жира или сухожилий. Его широкий и острый клинок позволяет легко проникать сквозь мясные волокна.
- Нарезка овощей: не является специализированным ножом для овощей, но его можно использовать для нарезки больших и твердых овощей, таких как картофель, морковь или брокколи.
- Рубка зелени: форма клинка позволяет быстро и аккуратно рубить зелень.
- Разделка рыбы: несмотря на то что для этой задачи лучше использовать специализированный нож для рыбы, пчак может быть использован для грубой разделки рыбы, например, для отсечения головы или хвоста.
- Разделка птицы: может быть использован для разделки цыпленка или другой птицы на порционные кусочки.
При этом стоит помнить, что, как и любой инструмент, этот нож требует правильного использования и ухода. Рекомендуется избегать использования данного ножа для очень твердых продуктов, таких как кости или замороженные продукты, чтобы не повредить режущую кромку.
Этот нож оснащён клинком формы upswept-point, изготовленным из дамасской стали с использованием в сплаве латуни и меди, что позволяет создать на поверхности клинка красивый и яркий узор. Он устойчив к коррозии, обладает высокой твердостью и сохраняет остроту режущей кромки продолжительное время.
Рукоять, дополненная вставками из раковин, изготовлена из стабилизированного дерева, что обеспечивает комфорт и уверенное сцепление при работе. Она имеет традиционную для пчаков форму, что не только отражает исторические корни дизайна этого ножа, но и обеспечивает комфортное и уверенное удержание при работе.
Узор рукояти и вставка из раковины отличается на каждом ножей
Клинок изготовлен из Copper Damascus. Дамаск — это сталь, полученная методом кузнечной ковки из пакета, состоящего из металла разного сорта. Благодаря наличию этих слоев, нож из дамасской стали имеет на поверхности характерный рисунок. Главное достоинство дамаска — сочетание твердости и гибкости, которая получается как раз из-за «смешивания» разносортного металла.
Материал рукояти — стабилизированная древесина с вставкой из морской раковины. Дерево является одним из самых традиционных и распространенных материалов для рукоятей ножей. Основным плюсом древесины является то, что, благодаря своей текстуре, она без особых усилий может принять практически любую художественную форму. Традиционно используется на охотничьих ножах.
Характеристики:
- Общая длина: 333 мм
- Длина клинка: 197 мм
- Толщина обуха: 2.5 мм
- Материал клинка: Дамаск
- Материал рукояти: Дерево
- Производитель: QSP Knife, Китай
- Вес: 165 г
