Кухонный шеф нож QSP Santoku Mulan Series
QSP Santoku — непревзойденный нож сантоку, который сочетает в себе традиции и современные технологии производства, это японский кухонный нож с особенной формой клинка, который становится все более популярным в кухнях по всему миру. Имя "сантоку" можно перевести как "три добродетели", что отражает его универсальность: он идеален для нарезки, шинковки и кубирования.
Что можно делать сантоку:
- Нарезка: Идеален для нарезки овощей, фруктов и мяса.
- Шинковка: Благодаря своей форме и остроте легко справляется с измельчением зелени, овощей и мяса.
- Кубирование: Отлично подходит для кубирования различных продуктов питания.
Чего стоит избегать при использовании сантоку:
- Работа с твёрдыми продуктами. Попытка разрезать что-то слишком твердое, например, замороженные продукты или кости, может повредить режущую кромку.
- Трение о кости. При разделке мяса стоит избегать контакта лезвия непосредственно с костями, так как это может затупить или сломать режущую кромку.
Забота о вашем QSP Santoku — залог его долгой службы. Рекомендуется регулярное затачивание, хранение на магнитной планке или в ножевом блоке, а также ручная мойка.
Семидюймовый клинок выполнен из многослойного дамасского ламината. Клинок прекрасно сопротивляется коррозии, имеет высокую твёрдость и отлично держит режущую кромку.
Рукоять выполнена из красивой древесины Desert Iron Wood с декоративной резьбой. Рукоять округлая, имеет удобную форму и отлично ложится в руку.
Клинок изготовлен из многослойного ламинатного дамаска. Это сплав, во многом схожий с обычной дамасской сталью, но всё же имеющий ряд отличий. Структура сплава создается путем объединения разных слоев металла, но в этом случае важен аспект ламинирования. Это означает, что разные слои металла сохраняют свою индивидуальность и не сливаются в однородную массу. Это добавляет прочности и устойчивости клинку. Ламинат может иметь узор на поверхности, но тот может быть менее выраженным, чем у традиционной дамасской стали, из-за сохранения индивидуальности слоев металла. Благодаря ламинированию, часто обладает повышенной прочностью и устойчивостью к коррозии. Эти ножи часто более функциональны и подходят как для кулинарных задач, так и для других задач.
Материал рукояти — Desert Iron Wood. Дерево является одним из самых традиционных и распространенных материалов для рукоятей ножей. Основным плюсом древесины является то, что, благодаря своей текстуре, она без особых усилий может принять практически любую художественную форму. Традиционно используется на охотничьих ножах.
Характеристики:
- Общая длина: 292 мм
- Длина клинка: 178 мм
- Толщина обуха: 2.5 мм
- Материал клинка: Laminated Damascus
- Материал рукояти: Дерево
- Производитель: QSP Knife, Китай
- Вес: 176 г
