Кухонный нож кованный Tramontina Century 6'
Классический кухонный нож Tramontina Professional Century 6' для повседневной готовки. Идеальное сочетание материалов. По своей форме удачнее всего им работать с мясом.
Клинок выполнен из стали с криообработкой Sandvik 12C27 — очень популярной в Европе нержавеющей стали, которую используют в изготовлении ножей многие именитые компании. Рукоять выполнена из приятного на ощупь гладкого поликарбоната. Такой материал обеспечивает удобный и надёжный хват и удобство в работе.
Особенности:
- Лезвие из нержавеющей стали высочайшего качества закалки глубоким охлаждением обеспечивает отличную износостойкость при истирании.
- Полипропиленовая ручка с антибактериальной защитой, препятствующей образованию неприятного запаха и пятен, вызванных бактериями, плесневым грибком и налетом.
- Сертификат NSF (National Sanitation Foundation), международно признанной организации, занимающейся консультациями, проверками и обучением, направленными на обеспечение безопасных для здоровья пищи, воды, воздуха и окружающей среды.
- Можно мыть в посудомоечной машине.
- Долго сохраняет блеск.
Клинок выполнен из EN 1.4110 stainless steel. Мартенситная нержавеющая сталь, по большей части соответствует американскому стандарту AISI 440A или азиатскому AUS-6. Эта сталь может быть закалена до приличной твердости HRC 56-58 и в отличии от 440C она более коррозионностойкая. И что очень важно, на Krupp 1.4110 легче получить и поддерживать очень острую бритвенную кромку (чем на более высокоуглеродистой 440C). Обычно используется при изготовлении кухонных ножей.
Рукоять выполнена из поликарбоната. Это твердый бесцветный полимерный пластик, используемый в производстве в виде гранул. Такой материал обеспечивает удобный и надёжный хват и удобство в работе. Зачастую используется в качестве материала для рукоятей кухонных ножей.
Характеристики:
- Общая длина: 275 мм
- Длина клинка: 165 мм
- Толщина обуха: 2 мм
- Материал клинка: Sandvik 12C27
- Материал рукояти: Поликарбонат
- Производитель: Tramontina, Бразилия
- Вес: 100 г
